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这种特殊的种子名称在1970年仍在美国市场提供，差不多经历了100年。这种传播到北美的种子运动的来源可能是俄罗斯带去的。。在美国，向日葵作物的个商业用途是用于家禽的青贮饲料。 1926年，美国密苏里州向日葵种植者协会参与了次将葵花籽加工成油的过程。

稍晚成书的王象晋《群芳谱》也记载了向日葵：“丈菊，一名西番菊，一名迎阳花。茎长丈余，干坚粗如竹。叶类麻，复直生。虽有旁枝，只生一花；大如盘盏，单瓣色黄，心皆作窠如状。

向日葵的叶为双子叶，分为子叶和真叶。子叶一对。真叶在茎下部1-3节常为对生，以上则为互生。真叶比较大，叶面和叶柄上着生短而硬的刚毛，并覆有一层蜡质层。叶片数目因品种不同而异，早熟种一般为25-32片，晚熟种为33-40片。茎下部叶片在开花前制造养分，主要供给根部生长，到开花时其功能基本结束。中上部叶片制造的养分主要供给花盘促使种子形成。

种植前需做好准备工作，如整地精细，深翻2-3遍，使用农家肥作基肥，施足基肥后继续深翻与土壤混合均匀，深度达到30厘米以上；施用石灰或50%地亚农进行土壤消毒；采用高畦以利排水；使用将种球放入千分之一的克菌丹、百菌清、等水溶液将种球浸泡半小时，也可以将种球放入80倍的40%的溶液中浸泡半小时，将种球消毒等。 [2]